大青椒怎么做好吃
大青椒，作为常见的蔬菜之一，不仅口感脆嫩，还富含多种维生素和矿物质。将大青椒烹饪得美味可口，不仅能为餐桌增添一份色彩，还能让家人享受****美味的佳肴。****介绍几种简单又美味的大青椒做法。
### 1. 大青椒炒肉丝
材料：
- 大青椒2-3个
- 猪里脊肉200克
- 蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
做法：
1. 将大青椒洗净去蒂去籽，切成丝；猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油，先将腌制好的肉丝快速翻炒至变色后盛出。
3. 锅中留底油，加入蒜末爆香后放入大青椒丝快速翻炒。
4. 待大青椒略微变软后加入炒好的肉丝，调入适量的生抽、少许糖和盐调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅装盘。
### 2. 麻辣大青椒
材料：
- 大青椒3-4个
- 干辣椒若干
- 蒜末、姜末适量
- 花生油、花椒油、生抽、盐适量
做法：
1. 大青椒洗净去蒂去籽，切成滚刀块。
2. 干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅冷油，先将干辣椒段和花椒油爆香。
4. 加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。
5. 放入切好的大青椒块快速翻炒至断生。
6. 加入适量的生抽和盐调味。
7. 最后翻炒均匀即可出锅。
### 3. 清蒸大青椒
材料：
- 大青椒3-4个
- 蒜蓉适量
- 生抽、香醋少许
- 香菜少许（可选）
做法：
1. 大青椒洗净去蒂去籽，从中间切开但不切断。
2. 在每个大青椒内放入一些蒜蓉。
3. 将处理好的大
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